La Oficina de Bromatología de la Municipalidad de General Roca invita a manipuladores de alimento a informarse al respecto del Carné de Manipulador de Alimentos vigente en toda la región centro del país.
La Dirección de Control de la Industria Alimenticia del Ministerio de Industria, Comercio y Minería, firmó una resolución para la puesta en marcha del Carné de Manipulador de Alimentos. Esta nueva herramienta provincial, tiene como finalidad colaborar en los procesos y controles que permitirán mejorar la inocuidad de los alimentos que consumimos.
Esta credencial será el único estándar reconocido por las autoridades sanitarias de las provincias de la Región Centro en la manipulación de alimentos. Tiene como objetivo que lleguen al consumidor productos inocuos, previniéndose las enfermedades trasmitidas por alimentos (ETA).
La Resolución que crea este instrumento, fue rubricada por el ministro de Industria, Comercio y Minería de Córdoba, Roberto Avalle, e incluye además, la implementación de un Registro Provincial de Manipuladores de Alimentos y el Registro Provincial de Capacitadores.
Fuente prensa.cba.gov.ar