Llega la 6° Fiesta Tradicional de Comida al Disco en Monte Buey. Los días 18 y 19 de agosto tendrá lugar uno de los eventos más pintorescos y deliciosos del sudeste cordobés.
La antigua técnica de siembra convencional, con labranza del suelo, hacía uso de las denominadas rastras o arados de discos que se componían de placas de hierro o acero utilizadas para abrir surcos, aireando y limpiando malezas y preparando a la zona de cultivo. Tras descubrir la erosión que generaba esta técnica, se desarrolla y pone en práctica la Siembra Directa, o de labranza de conservación. Con el tiempo, el uso de arados disminuyó, no así en la la tradición culinaria del hombre de campo que continúa utilizando los discos para la cocción de suculentos y variados platos.
A raíz del 1º Concurso de Comidas al Disco que se realizó el año 2012 durante la Fiesta Nacional de la Siembra Directa, la Municipalidad de Monte Buey organiza la Fiesta Tradicional de Comidas al Disco,una competencia gastronómica que atrae a concursantes de Monte Buey y la región.
Aquellas instituciones que deseen participar deberán atravesar una etapa clasificatoria, de la que son seleccionados los primeros 10 finalistas para ser parte del Concurso de Comidas al Disco que se lleva a cabo anualmente el primer fin de semana de octubre, durante la Fiesta Nacional de la Siembra Directa y Expo ITAI.
Algunas imágenes de la edición anterior.
Fuente: www.montebuey.gob.ar